Lunchkaart tot 16:00

Sandwich carpaccio “Black Angus”

Truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompit

Sandwich krokante kipfilet

Caesar dressing, ei, spek, little gem

Sandwich gerookte zalm

Cocktailsaus, avocado, zoetzure komkommer, tomaat

Sandwich ambachtelijke kroketten

Mosterdmayonaise

Sandwich warme brie*

Truffelhoning, walnoot, rucola

Sandwich geroosterde kip

Remouladesaus, oude kaas, tomaat, gerookt spek

Sandwich smashed avocado*

Zwarte knoflook mayo, zacht gekookt ei, chilivlokken, tomaat
Met gerookte zalm +3 Met serranoham + 3

Salade kippendij

Rode-currymayonaise, avocado, gerookt spek, tomaat

Salade gerookte zalm

Cocktailsaus, avocado, tomaat, zoetzure komkommer

Salade Burrata

Tomaat, pesto, balsamico, pistache
extra serrano + 3

Salade ceasar

Gerookte kip, caesar dressing, ei, spek, little gem

Salade carpaccio “Black Angus”

Truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompit

Salade tonijn

Gamba, wasabimayonaise, wakame, zoet-zure groenten, gepofte tomaat, sojavinaigrette

Salade niçoise

Rode tonijn, haricots vert, ei, aardappelsalade

Salade zachte geitenkaas*

Truffelhoning, rode biet, walnoot, druif

Brood van Piet*

Truffelmayonaise, aioli, olijven, gerookte amandel

Tosti*

ham/kaas, salade

Uitsmijter*

ham/kaas, salade

Kreeftensoep

Gamba, room, bieslook, broodje

Tomatensoep*

Gehaktballetjes, room, bieslook, broodje

Lunchplateau ’t Brandje

Sandwich carpaccio, sandwich ambachtelijke kroket met mosterdmayonaise, salade en een tomatensoepje met gehaktballetjes.

Ossenhaas

saus naar keuze

Zeebaars & gamba

Puttanesca, groene asperge gepofte tomaat

Tonijn tataki (lauwwarm)

Teriyaki, bosui, krokante wasabi

Classic rundvleesburger

BBQ-saus, cheddar, gerookt spek, tomaat, augurk

Truffel burger

Truffel mayonaise, Parmezaanse kaas, krokante serrano, tomaat

Groenteburger*

Gebakken ui, cheddar, cocktailsaus, tomaat, augurk

Krokante kipburger

Parmezaanse kaas, tomatensalsa, basilicummayonaise, rucola

Spareribs

Sweet-chililak, BBQ-saus

Appelcrumble

Slagroom, vanille-ijs

Snicker cheesecake

Chocolade , pinda, karamel

Slofje met banketbakkersroom

Kersen en merengue

Rockslide brownie

Vanille-ijs en pecan karamel crumble

Tiramisu

Cacao, lange vingers, Bastogne

Kaasplankje

4 soorten kaas, appelstroop, Kletzenbrood

Schepijs met koekjes crumble

Prijs per bol en keuze uit de smaken: Vanille, aardbei, mango, yoghurt bosvruchten, cookie crumble, hazelnoot praliné, chocolade

Slagroom, chocoladesaus

Crème brûlée van vanille

Blondi met passievrucht chocolade ganache

Kaneelbroodje met frosting